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维益2017烘焙糕峰会直击新零售

核心提示: 如果要给孩子买一个生日蛋糕,你是愿意到线下烘焙店中亲手挑选一个品牌蛋糕,还是愿意在网络烘焙店中寻觅一个样式特别的蛋糕,又或者,你有更个性化的要求,却暂时没有烘焙店能满足你的需求?有数据显示,中国烘焙市场的总量约为2000亿人民币,烘焙行业本身就是一个巨大的“蛋糕”。但是,随着新零售时代到来,这块“蛋糕”将如何构成同样引人深思。线上烘焙会否击垮线下实体店?消费者不断变化的需求如何把握?投资人又怎样“诊断”烘……

如果要给孩子买一个生日蛋糕,你是愿意到线下烘焙店中亲手挑选一个品牌蛋糕,还是愿意在网络烘焙店中寻觅一个样式特别的蛋糕,又或者,你有更个性化的要求,却暂时没有烘焙店能满足你的需求?

有数据显示,中国烘焙市场的总量约为2000亿人民币,烘焙行业本身就是一个巨大的“蛋糕”。但是,随着新零售时代到来,这块“蛋糕”将如何构成同样引人深思。线上烘焙会否击垮线下实体店?消费者不断变化的需求如何把握?投资人又怎样“诊断”烘焙行业的发展趋势?在今天举行的维益2017“新产品·新零售”烘焙糕峰会上,著名财经作家吴晓波、深创投金牌投资人艾兴、幸福商城董事长兼CEO袁火洪以及行业专家组成“智囊团”,共同献策烘焙行业的未来之路。

消费升级 , 烘焙升级

“中国正进入消费升级‘快车道‘,消费者对品质的追求要求行业加快供给侧改革。” 中国焙烤食品及糖制品工业协会理事长朱念琳在发布会致辞中提到。而也正是基于对消费者需求变化的敏锐洞察,维益此次推出了为中国市场量身定制的“和牧牛奶奶油”以及“爱真稀奶油38%”这两款新品,以满足中高端、顶端烘焙市场需求。

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